“ Taste Hong Kong” ၊ မြို့တော်၏ စစ်မှန်သော အစားအသောက် ယဉ်ကျေးမှု အနှစ်သာရကို ဖော်ထုတ်ပေးမည့် စားဖိုမှူးများ ရွေးချယ်ထားသော အရသာရှိ အစားအသောက် လမ်းညွှန်

(SeaPRwire) –   မဟာဗိုလ်ချက်ပြုတ်သမား ၅၀ ကျော်သည် ဟောင်ကောင်း၏ ရပ်ကွက်များ၏ စစ်မှန်သော အရသာများကို ပြသရန် ရန်ပြုတ်တည်းများ ၂၅၀ ကို လက်ဖြင့်ရွေးချယ်သည်

ဟောင်ကောင်း, ၂၀၂၆ ခုနှစ် ဇန်နဝါရီ ၂၂ ရက် — ဟောင်ကောင်းသည် ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံး အစားအသောက်မြို့များထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် ရှည်လမ်းသောဂုဏ်သတင်းကို ကွဲပြားမှုအပေါ်တွင် တည်ဆောက်ထားသည်။ ၎င်းသည် ကျိုးကွယ်သော လမ်းဘေးစတော့လ်များသည် ပွတ်တိုက်ထားသော Michelin-starred အစားအသောက်ခန်းများနှင့်အတူ သာယာသောနေရာတွင် တည်ရှိပြီး ဟောင်ကောင်းတွင် “Great Taste” ကို နေရာတိုင်းတွင် တွေ့ရှိနိုင်သည့် ဗို့အားတစ်ခုဖြစ်သည်။ ယခုရာသီတွင် Hong Kong Tourism Board (HKTB) သည် ဟောင်ကောင်း၏ ကြွယ်ဝသော အစားအသောက်ယဉ်ကျေးမှုကို ဂုဏ်ပြုရန် Chinese Culinary Institute (CCI) နှင့် ပူးပေါင်း၍ တီထွင်ထားသော အသစ်သော အစားအသောက်လမ်းညွှန်း Taste Hong Kong ကို ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။ ၎င်းသည် ဧည့်သည်များကို ၎င်း၏ မဟာဗိုလ်ချက်ပြုတ်သမားများ၏ မျက်လုံးများနှင့် အစားအသောက်လိုလိုသော နှစ်ခုမှတဆင့် မြို့ကို အတွေ့အကြုံရန် ဖိတ်ကြားသည်။

Taste Hong Kong သည် မြို့၏ ကွဲပြားသော ရပ်ကွက်များအတွက် ချက်ပြုတ်သမားများက ရွေးချယ်ထားသော အစားအသောက်လမ်းညွှန်းဖြစ်သည်။ CCI ၏ ဂုဏ်ယူနိုင်သော Master Chef Course in Chinese Cuisine မှ ဘွဲ့ရသော မဟာဗိုလ်ချက်ပြုတ်သမား ၅၀ ကျော်သည် ဟောင်ကောင်းတစ်ဝှမ်းရှိ ရန်ပြုတ်တည်းများ ၂၅၀ ကို လက်တွဲဖြင့် ရွေးချယ်ထားပြီး ၎င်းတို့ ထပ်မံသွားလာရသော နေရာများကို အလင်းထုတ်ပြသည်။ ၎င်းလမ်းညွှန်းသည် မြို့၏ အစားအသောက် ရှုထောင့်ကို ကျယ်ပြန့်ပြီး သန့်ရှင်းသော ခြုံငုံမှုကို ပေးသည်။ ၎င်းသည် ရိုးရာနိုက်ဒွန်းဆိုင်များ၊ ဂုဏ်သတ္တိရှိသော မျက်နှာသုတ်ဆိုင်များမှ မိသားစုလုပ်ကိုင်သော ဒေသစင်းများ၊ အနုပညာဖန်တီးထားသော ကော်ဖီဆိုင်များ၊ အဆင့်မြင့်ဟိုတယ်အစားအသောက်ခန်းများနှင့် Michelin-starred အစားအသောက် ဗို့အားများအထိ တရုတ်အစားအသောက်များ၏ ကြွယ်ဝသော ရောနှောမှုကို နိုင်ငံတကာ အရသာများစွာနှင့်အတူ မီးမွှေ့ပြသည်။ သမားရိုးကျ အဆင့်သတ်မှတ်ချက်များနှင့် ဂုဏ်ပြုချက်များထက် ကျော်လွန်၍ ၎င်းလမ်းညွှန်းသည် မြို့၏ အစစ်မှန်ဆုံးနှင့် ထူးခြားသော အစားအသောက်အတွေ့အကြုံများအပေါ် အာဏာသက်ပံ့သော၊ အတွင်းပိုင်းအမြင်ကို ပေးသည်။

Taste Hong Kong သည် အစားအသောက်အကြိုက်များအတွက် အတွင်းပိုင်းလမ်းညွှန်းကို ပေးသည်။ ၎င်းသည် သန့်ရှင်းသော အစားအသောက်အတွေ့အကြုံများမှ cha chaan teng ကဲ့သို့သော ချစ်လှစွာသော ဒေသအကြိုက်များအထိ၊ ထို့အပြင် ဒေသမျက်နှာသုတ်များနှင့် ရွှေပြွန်ဖowl ကဲ့သို့သော ဝှက်ဖုံးထားသော ဒေသစင်းများအထိ ပါဝင်သည်။

Taste Hong Kong ၏ အလယ်အလွှာသည် ချက်ပြုတ်သမားများကိုယ်တိုင်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ဟောင်ကောင်း၏ အကျော်ကြားဆုံး အစားအသောက်ခန်းများအချို့၏ နောက်ကွယ်မှ တီထွင်ဖန်တီးသူများဖြစ်သောကြောင့် ၎င်းတို့သည် ကောင်းမွန်သော အစားအစာကို အဘယ်ကြောင့် သတ်မှတ်သည်၊ နှင့် ရန်ပြုတ်တည်းကို အဘယ်ကြောင့် ကြာမြင့်စေသည်ကို ရှားပါးသောအမြင်ကို ယူဆောင်လာသည်။ ၎င်းတို့ထဲတွင် Adam Wong နှင့် Lee Man-sing ကဲ့သို့သော အကျော်ကြားသူများပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ အစားအသောက်ဇာတိကိုနှင့် ဟောင်ကောင်း၏ အစားအသောက်ယဉ်ကျေးမှုနှင့် နက်ရှိုင်းသောဆက်နွယ်မှုကို ထင်ဟပ်သည့် ကိုယ်ပိုင်အကြံပြုချက်များကို ပေးထားသည်။

“ဟောင်ကောင်းအစားအသောက်ကို တွေးတောသည့်အခါ ၎င်းတို့သည် ငါအမြဲသွားလာရသော ရပ်ကွက်နေရာများ — dai pai dongs၊ cha chaan tengs နှင့် မြို့၏ နေ့စဉ်အစားအသောက်ယဉ်ကျေးမှုကို သတ်မှတ်သည့် သေးငယ်သော ရန်ပြုတ်တည်းများကို တွေးတောသည်။ ဤနေရာများသည် ဒေသသားများ၏ စစ်မှန်သော အစားအသောက်ပုံနှင့် မြို့၏ အစားအသောက်ဝိညာဉ်ကို ထင်ဟပ်သည်။ ဧည့်သည်များကို ဒေသသားများသိသောနှင့် ချစ်သော အစားအသောက်နှင့် ရပ်ကွက်များမှတဆင့် ဟောင်ကောင်းကို အတွေ့အကြုံရန် စစ်မှန်သောနည်းလမ်းကို ပေးသောကြောင့် ဤလမ်းညွှန်း၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်ရန် ငါသ欣喜သည်”ဟု Forum Restaurant တွင် 3-star Michelin Executive Chef Adam Wong က ဆိုသည်။

“ဟောင်ကောင်း၏ အကောင်းဆုံးအစားအသောက်အချို့သည် ရိုးရှင်းသောနေရာများတွင် တွေ့ရှိရသည်ဟု ငါအမြဲယုံကြည်သည်။ ၎င်းသည် သက်တောင့်သက်သာရှိသော နိုက်ဒွန်းဖowl သို့မဟုတ် မိတ်ဆွေများနှင့် မျှဝေသော ရေနွေးဖowl ဖြစ်နိုင်သည်။ Taste Hong Kong တွင် မီးမွှေ့ပြထားသည့် ရန်ပြုတ်တည်းများသည် သမိုင်း၊ ကျန်းမာသန်စွမ်းမှုနှင့် နှလုံးသားရှိသော နေရာများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ဟောင်ကောင်းသည် ကမ္ဘာ့အစားအသောက်အတွက် အကျိုးစေ့ဆုံးမြို့များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည့်အကြောင်းကို ပြသသည်”ဟု Mott 32 Group ၏ Executive Chef Lee Man-sing က ဆိုသည်။

Taste Hong Kong သည် ဧည့်သည်များနှင့် ဒေသသားများနှစ်ဦးစလုံးအတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ ၎င်းသည် ၎င်း၏ ရွေးချယ်ထားသည့် ရန်ပြုတ်တည်း ၂၅၀ ကို ရပ်ကွက်အလိုက် စုစည်းထားသည်။ ကွဲပြားသော ရပ်ကွက်များကို ကိုယ်စားပြုထားသောကြောင့် ခရီးသွားများသည် လူသိများသော အစားအသောက်ဒေသများထက် ကျော်လွန်၍ ဗို့အားထွက်ရန်နှင့် แต่ละဒေသ၏ ထူးခြားသော လက္ခဏာကို အတွေ့အကြုံရန် အားပေးသည်။ လမ်းဘေးမီးဖိုချောင်များတွင် ကျောက်မီးဖိုများကျော်ကြားခြင်းမှ မျိုးဆက်မှတစ်ဆက် ကျော်လွန်သွားလာသော တိတ်ဆိတ်သော ရပ်ကွက်အကြိုက်များအထိ ချက်ပြုတ်သမားများ၏ ရွေးချယ်မှုသည် ဧည့်သည်များနှင့် ဒေသသားများကို ဟောင်ကောင်း၏ ကြွယ်ဝသော အစားအသောက် အမွေအနှစ်နှင့် တက်ကြွသော ကွဲပြားမှုအပေါ် ပိုမိုနက်ရှိုင်းသော ထင်ရှားမှုကို ပေးသည်။ ၎င်းသည် ၎င်းတို့ကို မြို့၏ စစ်မှန်သော “Great Taste” သို့ ညွှန်းသည်။

၎င်းလမ်းညွှန်းသည် ကမ်ပိန်း၏ အထူးပြုထားသော ဝဘ်ဆိုက်တွင် ထားရှိထားသည့် ရပ်ကွက်ဗီဒီယိုများနှင့် ကျွန်တော်ရွေးချယ်ထားသည့် မြေပုံများအပါအဝင် ကြွယ်ဝသော ဒီဂျစ်တယ်အကြောင်းအရာများဖြင့် ပံ့ပိုးထားသည်။ Taste Hong Kong လမ်းညွှန်း၏ ဒေါင်းလုဒ်လုပ်နိုင်သည့် ဒီဂျစ်တယ်ဗားရှင်းကိုလည်း ရရှိလိမ့်မည်။ ၎င်းသည် အစားအစာစီစဉ်ခြင်းနှင့် ရပ်ကွက်များကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခြင်းအတွက် အသုံးပြုရလွယ်သည့် အဖော်အဖြစ် အသုံးပြုသည်။ QR ကုဒ်များကို ရပ်ကွက်များတစ်လျှောက်ရှိ MTR ဘူတာများ၊ ဘတ်စ်ကားပြိုင်နေထိုင်ခန်းများနှင့် ဧည့်သည်အထိမ်းအမှတ်အချက်များတွင် ပြသလိမ့်မည်။ HKTB သည် ဟောင်ကောင်း၏ ကမ္ဘာ့အစားအသောက်မြို့အဖြစ် အဆင့်အတန်းကို ပိုမိုခိုင်မာစေရန် “Taste Hong Kong” မြှင့်တင်မှုဗီဒီယိုကို မြို့တစ်ဝှမ်းရှိ အဓိက ဧည့်သည်ဗို့အားများ၊ ထင်ရှားသော ဈေးပိုင်းများနှင့် ဟိုတယ်များတွင် ထုတ်လွှင့်လိမ့်မည်။ ၎င်းသည် ထူးခြားသောအစားအသောက်များကို နေရာတိုင်းတွင် — မကြာခဏ မမျှော်လင့်သည့်နေရာများတွင် — တွေ့ရှိနိုင်သည်ကို ပြသသည်။

Taste of Hong Kong လမ်းညွှန်း၏ အပြည့်အစုံကို ရှာဖွေတွေ့ရှိရန်နှင့် သင်၏ အစားအသောက် ခရီးစဉ်ကို စတင်ရန် . ကို လိုက်နာပါ။ ဒီဂျစ်တယ်လမ်းညွှန်းကို ဒေါင်းလုဒ်လုပ်၊ ရပ်ကွက်ဗီဒီယိုများကို ကြည့်ပါ။ ထို့အပြင် #TasteHongKong ကို အသုံးပြု၍ ဟောင်ကောင်းကို သတ်မှတ်သည့် စစ်မှန်သော အရသာများကို ရပ်ကွက်တစ်ခုချင်းစီတွင် ရှာဖွေတွေ့ရှိရန် စကားပြောဆိုမှုတွင် ပါ